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FINGER LIME SPAIN

Atrévete a probar un cítrico diferente, saludable y delicioso.
¡Sorprende a tus sentidos y a tus invitados!

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¿Qué es el Finger Lime?

El finger lime (Citrus australasica), conocido como “caviar cítrico”, es un fruto originario de los bosques subtropicales de Australia. Su aspecto es alargado y pequeño, similar a un dedo, y en su interior esconde pequeñas esferas translúcidas de jugo, que explotan en la boca liberando un sabor fresco y cítrico. Estas perlas de sabor, únicas en el mundo vegetal, han conquistado la alta cocina.

20 países

Exportamos a EE.UU y por toda Europa

+1500 kg

Generamos una producción anual total

Características

Forma y tamaño: Fruto pequeño y alargado (6-10 cm), con piel fina y rugosa de colores que varían entre el verde, amarillo, rosa, rojo o marrón oscuro, según la variedad.

Pulpa: Compuesta por esferas jugosas (“caviar cítrico”) de colores que van del verde pálido al rosa intenso.

Sabor: Refrescante, con notas entre lima, limón y pomelo, menos ácido que otros cítricos y con un toque floral y ligeramente amargo.

Aroma: Intenso y cítrico, con matices mentolados.

Temporada: Principalmente de marzo a septiembre en el hemisferio norte.

Usos culinarios: Ideal para acompañar pescados, mariscos, sushi, ensaladas, postres, cócteles y bebidas refrescantes. Su textura y sabor aportan un toque innovador y elegante a cualquier receta .

Quienes somos

Somos una empresa familiar ubicada en la Vega del Guadalquivir, Sevilla. Hace cinco años apostamos por este proyecto pionero, convencidos del potencial y la calidad del finger lime. Trabajamos con pasión, esfuerzo y respeto por la tierra.

Nuestro objetivo es acercar a tu mesa un producto exclusivo, saludable y sostenible, cultivado con mimo y dedicación.
Creemos en el valor de lo local, la innovación y el trato cercano con nuestros clientes.